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Mais comment s’y prendre ? Découvrez ici les astuces. Faire sortir les escargots de leur coquille Si vous aimez les escargots ou souhaitez réaliser les meilleures recettes avec eux, que ce soit dans un service de restauration ou dans votre cuisine à la maison, sachez qu’il vous faut avant tout les dégorger.
Ainsi, certaines personnes le consomment cru, ou après la cuisson. En effet, le foie gras est très doux et beaucoup de personnes le réservent dans leur cuisine. Pour s'en servir, on peut le découper dans une sauce à la cuisine, laquelle sauce peut accompagner une terrine. La terrine doit être d'une quantité raisonnable.