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Posté par Domaine de roche blonde

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Source : https://www.cuisine-chef.com/faire-du-gratin-de-poisson-en-quelques-etapes/

Étalez les champignons émincés par-dessus le poisson.  En troisième lieu, vous aurez à réaliser une sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez au beurre fondu, la farine puis fouettez.

Source : https://www.cuisine-chef.com/les-astuces-pour-une-bonne-cuisson-du-cabillaud-a-la-poele/

un peu de farine, étalez-la sur le poisson. Dans une poêle, mettez une quantité moyenne de beurre et laissez fondre. Attendez qu'elle soit bien chauffée avant d'y mettre la morue.