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Servez avec un rôti de veau ou de porc. En bref, il est très aisé de travailler en cuisine la carotte blanche pour obtenir une recette self-made, car elle s’associe à tout type de fruits, légumes et feuilles aromatiques.
Au jardin, son semis se fait dans du sable pour faciliter son enracinement. Les légumes carotte de Kuttingen sont issus d’une variété ancienne et leur semis est réalisé au printemps en outre-Atlantique comme dans les Pays de la Loire.