Site web : equipementscuisine.com
Source : https://www.equipementscuisine.com/methodes-de-cuisson-des-pois-chiches/
La technique courte Pour une même quantité, laissez bouillir pendant 5 minutes. Après avoir retiré la casserole, couvrez-la et patientez 1 h pour le refroidissement avant de passer à la cuisson.
Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-reussir-un-oeuf-a-la-coque-parfait/
La 1re technique de cuisson Pour cuire des oeufs à la coque parfaits il existe deux façons de procéder. La première étape consiste à mettre de l'eau dans une casserole et à la faire bouillir.